Resep Membuat Kue Lapis Sagu

Resep Membuat Kue Lapis Sagu

Bahan-Bahan:

150 gram tepung sagu

75 gram tepung terigu

200 gram gula pasir

650 cc santan cair

Pewarna kuning

Pewarna hijau

Pewarna merah

Minyak goreng secukupnya

1 sendok teh garam

Cara Membuat Kue Lapis Sagu:

1. Masak santan, garam, dan gula hingga mendidih. Setelah itu matikan api hingga mendingin.

2. Kukusan panaskan terlebih dahulu. Pada bagian tutupnya, lapisi dengan kain biar uap air tidak menetes ke kue nantinya.

3. Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan minyak supaya tidak lengket.

4. Campurkan tepung sagu dan tepung terigu. Kemudian masukkan santan yang sudah dingin tadi ke dalamnya. Aduk-aduk mereka hingga tidak ada bagian yang menggumpal.

5. Adonan dibagi menjadi 4 bagian. Setelah itu 3 adonan diberi warna masing-masing dengan warna merah, hijau, dan kuning. Sementara yang satunya lagi biarkan saja.

6. Tuang per lapisan ke dalam loyang sebanyak 2 sendok sayur. Masak kira-kira 5 menit saja. Setelah itu, susul dengan lapisan lainnya sampai adonan habis. Lama keseluruhan proses pengukusan tersebut kira-kira 30 menit.

7. Setelah matang, angkat saja dan sajikan. Potong-potong kue lapis setelah betul-betul mendingin. Soalnya kalau masih hangat masih agak lembek dan lengket di pisau kalau nekat dipotong pada waktu itu.